毛才啊 发表于 2007-11-6 17:55

我写的菜谱~~~~~~之土豆泥，纯粹娱乐

那天老爸买了今年的新土豆回来，个子小小圆圆的，适合拿来做土豆泥-|O"U$~ OC.A iT,N
第一部当然是洗土豆啦，如果你为了节约水可以不洗呵呵
{ dt5r0g 然后我拜托老妈帮我把土豆蒸熟蒸软，可她说那样太麻烦，粗暴的用水煮了5PJl$y e5dGbk{R
煮好了沥水后装在个小盆里用木勺背碾粹，碾融成泥，很软和的哦
I'p)Hj(}9y-A%R1Km 锅里烧油到八成热放入土豆泥翻炒，动作要快，不要把土豆炒焦了，要保持它香软白净哈
Hs-Qm XZ#| _L 翻炒到快有点起沙的感觉放适量的盐和花椒面继续翻几下，然后盛在一个平盘子里
"OQ uq8x,h 锅里在放少量的猪油，全部化完熟透后放点蒜末姜末注意不要吵焦了哈，放入适量的肉丁，准确点说是比肉末大点哈，肥瘦都要有点哈
fq,^ \4o'J:v 炒熟炒香哈放点盐放入两小汤匙的高汤，没有就加清水放点鸡精哈，烧开就可以了，实在水太多就加点芡粉勾欠
KPA,rL L_J 把肉汤均匀撒在先前炒好的土豆泥上，撒上葱花，搞定！是土豆泥不是土豆汤哈*xD L#E/E d;M,@
因为这个菜的特点是咸香可口，酥软味浓哈，老少适合

阳光2008 发表于 2007-11-6 20:55

美食，犹如美女，让人垂言欲滴。
j#H$]nA_E6V*l 美食是男人和女人另一个互动的主题。X7`&b]}4KdK^ Wp
那翠绿的小小葱花，
,zO ^:@$|9L 那晶莹剔透的小香精，
*ifl0F T 那直入鼻息的小生姜，
/{u9R/y#C%Go 不正是美味生活的点缀么？
IQ.^x\0B4?c 赶紧找个两个人的餐桌，
*o)n7~w(T6\.Q.Z 在众目睽睽下，P}n0rM8__~A hQ
尽情演绎唇齿的甜美与火辣.吧。

毛才啊 发表于 2007-11-7 09:56

哦，楼上的写得好好，如果以后我出情侣食谱，就用你的这个打广告哈

黄衫绝尘 发表于 2007-11-7 11:35

做饭太麻烦了，望而却步啊。

毛才啊 发表于 2007-11-8 09:40

很简单的，特别是做爱心餐的时候

sunday2007 发表于 2007-11-8 10:14

有点糊涂，听着这名字“毛才啊”有点像男的，写的东西又像是女的?.sP,{1Z|+Gf1E"k)T(m
到底是是男的还是女的啊？

小明文子 发表于 2007-11-8 10:26

下班后做一道自己爱吃的菜，然后幻想有一天会有人跟你分享，在夕阳里忙碌，偷笑。$\} GRR2~awbx
幸福就是这么简单。

毛才啊 发表于 2007-11-8 10:50

[quote]原帖由 [i]sunday2007[/i] 于 2007-11-8  10:14 发表 [url=http://www.swotbbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=890587&ptid=75370][img]http://www.swotbbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]$zPJ~fj6RE E O
有点糊涂，听着这名字“毛才啊”有点像男的，写的东西又像是女的?qh2]0]Je6y1i
到底是是男的还是女的啊？ [/quote]
g_O^p7O)hp!_ f6Sl#xI

$Rg0K1a'})q9T 我不是男生，不过四川的男生也会做好吃的菜哦

毛才啊 发表于 2007-11-8 10:51

[quote]原帖由 [i]小明文子[/i] 于 2007-11-8  10:26 发表 [url=http://www.swotbbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=890640&ptid=75370][img]http://www.swotbbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]Z S*jb8T9QPz*v/y
下班后做一道自己爱吃的菜，然后幻想有一天会有人跟你分享，在夕阳里忙碌，偷笑。 fU&j9F!mrlntz
幸福就是这么简单。 [/quote]
q"k};n*P3`/i
'r fu&cl \ XJ\m9z U:cO
对呀，总有一天是两人餐桌，魔幻厨房

毛才啊 发表于 2007-11-28 11:33

上菜啦

[color=DarkOrchid] 最近身边的人都在学东西，有人想学美甲，我想学厨师，最近在寻觅师傅。Zv(s k Uz?M+^0I
前不久按照自己的理解做的“金沙玉米”，发来给大家讨论下1eM)|P2v J
原料：玉米，水果玉米佳，我买的有点贵，2个小玉米花6元
aJ O!?L*fh4]Sm       鸡蛋1只，咸鸭蛋黄2只
/MXd,k7\+[3`$`+r       油，半斤？炸的时候油多点好
t;Zc0@u       粉，水淀粉还是面粉呢，探索中
;H;m9_M?8BI-B       盐，推荐自贡井盐，其他作料若干。 G ~P3F8Y f4pd"f9c
步骤：1，把玉米粒弄下来，把须须收检干净，加入蛋清，少量的盐、味精，用筷子搅拌好，用筛子筛点粉粉出来，我用的水淀粉，结果不能将蛋糊包好玉米小粒，反而挂在外面很多，失败中的失败。&T}.Q*fu,Xd-N
     2，下油锅炸，关于油温请参照所有油炸食物，注意下锅后要把玉米分散开来，不然会成一团一团的哦，炸到快变金黄时，捞起沥油，放一边。
)[ Gx([}7[O;j1Y      3，把咸鸭蛋黄碾落成泥，锅中放适量的油，下咸鸭蛋黄泥炒散炒香，再放入炸到的玉米回锅翻炒，让蛋黄均匀地裹在每颗玉米上。
X(f},WB#B.oN      4，趁热吃！
:{4s9h ^xmq?      5，这个做法是我自己理解的哈，已经实施。:KxH&Vl:]
[/color]

依澜观海. 发表于 2007-11-28 11:41

油炸土豆蘸海椒面放盐放味精很好吃

毛才啊 发表于 2007-11-28 11:45

:funk: 我们那里的锅巴土豆和你上面的做法差不多

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